Claúdio Takeo Ueno | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Claúdio Takeo Ueno

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PHYSICOCHEMICAL ANALYSES OF PILSEN TYPE BEERS COMMERCIALIZED IN THE CITY OF LONDRINA, PARANÁ STATE
Food Analysis

Lyssa Setsuko Sakanaka ¹ ; RABELO, Marcos ² ; Mikaela M. Sevidanis ; Vitória Ribeiro Garcia de Figueiredo ² ; Claúdio Takeo Ueno ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD) ;

² UTFPR ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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DEVELOPMENT OF PILSEN TYPE HOME BREWING BEER CONTAINING BOLDO (Peumus Boldus M.)
Food Processing

RABELO, Marcos ¹ ; Lyssa Setsuko Sakanaka ² ; Claúdio Takeo Ueno ³ ; Isabel Craveiro Moreira ²

¹ UTFPR ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD) ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
STUDY OF THE DRYING CONDITIONS OVER THE GEL FORMATION CAPACITY OF KONJAC POWDER