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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Ciência de Alimentos/ UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Carolina Pretto Panceri

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Trabalhos 1
  • EFFECTH OF DEHYDRATION ON THE COMPOSITIOM OF CABERNET SAUVIGNON AND MERLOT GRAPEVINES

    Food Biochemistry
    Carolina Pretto Panceri 1 ; [email protected] ; Caliari, V. 2 ; Salante, M.G.
    1 Ciência de Alimentos/ UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;
    2 Universidade Federal de Santa Catarina
    -
    41970

Coautores(as) (3)

  • Caliari, V.

    2 publicações

  • [email protected]

    1 publicação

  • Salante, M.G.

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    Sensory profile of Brazilian sparkling wines produced by Traditional method

  • slaca-2017

    AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE VINHOS CABERNET FRANC SAFRAS 2016 E 2017

  • slaca-2017

    CHARACTERIZATION OF ORGANIC ACIDS IN GRAPES AND WINES OF DIFFERENT SPECIES OF THE GENUS VITIS: VALIDATION OF ANALYTICAL METHOD

  • slaca-2017

    EVOLUTION OF THE PHENOLIC COMPOSITION OF SPARKLING WINES DURING BIOLOGICAL AGING: EFFECT OF THE ADDITION OF MANNOPROTEINS

  • slaca-2017

    EFFECT OF CABERNET SAUVIGNON GRAPE DEHYDRATION ON VARIETAL AROMAS OF WINE

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