Carneiro, B. L. A | IUFoST | Galoá Proceedings

Carneiro, B. L. A

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EXPERIMENTAL DETERMINATION OF THERMAL DIFFUSIVITY AND CONDUCTIVITY OF BURITI (Mauritia flexuosa) PULP NECTARS
Food Engineering

Rosalinda Arévalo Pinedo ¹ ; Arévalo, Z. D. S. ; Carneiro, B. L. A ; AUDIRENE AMORIM SANTANA ; Aroldo Arévalo Pinedo ² ; Irene Rodrigues Freitas ³

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Federal do Tocantins ;

³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Coautores(as) (5)