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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Beatriz Oliveira

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Trabalhos 1
  • Influence of light on nutrient content of Brassica sprouts

    Food Analysis
    Beatriz Oliveira ; Nana Melia ; Virgilio Peixoto ; Vale A. P. 1
    1 Instituto Politecnico de Viana do Castelo
    -
    43938

Coautores(as) (3)

  • Vale A. P.

    3 publicações

  • Nana Melia

    1 publicação

  • Virgilio Peixoto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE DOCES DE LEITE PRODUZIDOS POR AGRICULTORES FAMILIARES DO MUNICÍPIO DE NOSSA SENHORA DO LIVRAMENTO, MATO GROSSO

  • slaca-2017

    COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU

  • slaca-2017

    DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-

  • slaca-2017

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  • sinaferm-2017

    CELL GROWTH AND XANTHAN GUM PRODUCTION FROM THE FERMENTATION OF GLUCOSE AND SUCROSE BY Xanthomonas campestris pv. mangiferaeindicae 645

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