ANA LAURA TIBÉRIO DE JESUS | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

ANA LAURA TIBÉRIO DE JESUS

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

SENSORY EVALUATION OF BANANA CAKE MADE WITH QUINOA FLOUR
Sensory and Consumer Science

Nara Menezes Vieira ¹ ; ANA LAURA TIBÉRIO DE JESUS ² ; Denise R. de Oliveira ; Maria Evani de O. Lima ; Abel F. M. Gurgel ³ ; Silvia M. Vieira ; Maria Carmo Passos ⁴

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Curso de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Universidade Federal do Ceará

-
43511

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings