Alline Silvestre

Universidade Estadual de Maringá

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 2

FATTY ACID COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERIZATION OF GLUTEN-FREE GRANOLA CONTAINING AMARANTHUS CRUENTUS BRS ALEGRIA, CHENOPODIUM QUINOA BRS PIABIRU AND LINUM USITIASSIMUM
Food Analysis

Aloisio Souza ¹ ; Gohara, A. K. ; Alline Silvestre ¹ ; Lilian Maria Pagamunici ² ; Paula Fernandes Montanher ¹ ; Nilson de Souza ³ ; Jesuí Vergilio Visentainer ⁴ ; Sandra Terezinha Marques Gomes ¹ ; Makoto Matsushita ¹ ; Angela Rodrigeues ⁵

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Química / UEM ;

⁵ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

-
44099
FATTY ACID COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERIZATION OF GLUTEN-FREE COOKIE CONTAINING AMARANTHUS CRUENTUS BRS ALEGRIA, CHENOPODIUM QUINOA BRS PIABIRU AND LINUM USITIASSIMUM
Food Processing

ALINE GOHARA ¹ ; Aloisio Souza ¹ ; Lilian Maria Pagamunici ² ; Alline Silvestre ¹ ; Sandra Terezinha Marques Gomes ¹ ; Nilson de Souza ³ ; Jesuí Vergilio Visentainer ⁴ ; Makoto Matsushita ¹ ; Oscar Oliveira Santos Júnior ¹ ; Eliza Mariane Rotta ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Química / UEM

-
44083

Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
INFLUENCE OF PACKING AND STORAGE TIME ON ANTIOXIDANT PROPERTIES OF GREEN ASPARAGUS

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Alline Silvestre

FATTY ACID COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERIZATION OF GLUTEN-FREE GRANOLA CONTAINING AMARANTHUS CRUENTUS BRS ALEGRIA, CHENOPODIUM QUINOA BRS PIABIRU AND LINUM USITIASSIMUM

FATTY ACID COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERIZATION OF GLUTEN-FREE COOKIE CONTAINING AMARANTHUS CRUENTUS BRS ALEGRIA, CHENOPODIUM QUINOA BRS PIABIRU AND LINUM USITIASSIMUM

Coautores(as) (12)

Jesuí Vergilio Visentainer

Makoto Matsushita

Aloisio Souza

Nilson de Souza

ALINE GOHARA

Sandra Terezinha Marques Gomes

Angela Rodrigeues

Lilian Maria Pagamunici

Eliza Mariane Rotta

Paula Fernandes Montanher

Oscar Oliveira Santos Júnior

Gohara, A. K.

Publicações em outros proceedings