VICTOR COSTA CASTRO ALVES | IUFoST | Galoá Proceedings

VICTOR COSTA CASTRO ALVES

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ODOR-ACTIVE COMPOUNDS OF BANANA 'PRATA-ANÃ'
Food Analysis

DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI ¹ ; MARIA FLÁVIA AZEVEDO DA PENHA ; VICTOR COSTA CASTRO ALVES ; NÁYRA DE OLIVEIRA FREDERICO PINTO ; ÍDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO ²

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Bioquímica/ Universidade Federal de Pernambuco

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Co-authors (4)