Vinicius Sampaio Andrade | iii-ser-2018 | Galoá Proceedings

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

Vinicius Sampaio Andrade

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UTILIZAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E REDES NEURAIS DE KOHONEN PARA IDENTIFICAÇÃO DE PADRÕES DE PROVADORES DO SORVETE SEM LACTOSE
Aplicações com R - artigo

Isabella da Silva Ramos ¹ ; Vinicius Sampaio Andrade ¹ ; Marcus Vinicius de Souza ¹ ; Carla Inês Soares Praxedes ¹

¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

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ACEITAÇÃO DO SORVETE SEM LACTOSE: UM ESTUDO BASEADO EM CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS
Aplicações com R - artigo

Vinicius Sampaio Andrade ¹ ; Isabella da Silva Ramos ¹ ; Karinne Novaes de Moraes ¹ ; Marcus Vinicius Pereira de Souza ¹

¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

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Coautores(as) (5)