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ICBC 2022

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2022

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 2nd International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
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Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

Tânia Stamford

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Trabalhos 1
  • ANALYSIS OF THE PROFILE OF AMINO ACIDS AND FATTY ACIDS PRESENT IN A MIXED FLOUR OF FAVA BEANS (PHASEOLUS LUNATUS L.) AND BROWN RICE (ORYZA SATIVA)

    • Cibele Maria de Araújo Rocha 1
    • Gerlane Souza de Lima 1
    • Viviane Michele dos Santos 1
    • Thayza Christina Montenegro Stamford 1
    • Antonio Félix da Costa 2
    • Tânia Stamford 1
    • 1 Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
    • 2 Instituto Agronômico de Pernambuco - IPA
    Vol 2, 2022 -
    153807
    Chemical and physicochemical characterization of food (CF)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Gerlane Souza de Lima

    3 publicações

  • Thayza Christina Montenegro Stamford

    3 publicações

  • Cibele Maria de Araújo Rocha

    2 publicações

  • Viviane Michele dos Santos

    2 publicações

  • Antonio Félix da Costa

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    ASPECTOS FÍSICO–QUÍMICOS, COLORIMÉTRICOS E RENDIMENTO DE AMIDO EXTRAÍDO A PARTIR DE INHAME (DIOSCOREA ALATA)

  • SLACAN 2023

    PERFIL CENTESIMAL, MICROBIOLÓGICO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA DE CASCA DE ABACAXI

  • SLACA 2021

    DEVELOPMENT AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF MIXED FAVA BEAN (PHASEOLUS LUNATUS L.) AND BROWN RICE (ORYZA SATIVA) FLOUR

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