Raimundo Carlos Pereira Junior | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Amazonas

Raimundo Carlos Pereira Junior

Também publicou em: ICBC 2024

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Microencapsulation of Oenocarpus distichus pulp with different proteins by freeze-dried: functional properties and microscopy.
Jaime Aguiar ¹
Francisca Souza ¹
Edson Pablo da Silva ²
Raimundo Junior ³
Midori Nakamura Marques ¹
¹ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
² Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
³ Universidade do Estado do Amazonas
Vol 2, 2022 -
145337

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Coautores(as) (4)

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