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SLACAN 2025
Phenolic profile, antioxidant activity and thermo-oxidative stability of Brazilian chia seed oil (Salvia hispanica L.)
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ICBC 2024
STUDY OF THE BIOACTIVE POTENTIAL OF SOURDOUGH INOCULATED WITH LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM 47 AND LEVILACTOBACILLUS BREVIS 83
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ICBC 2024
EFFECT OF FERMENTATION TIME ON NUTRITIONAL QUALITY OF SOURDOUGH BREADS INOCULATED WITH Companilactobacillus paralimentarius 41, Lactiplantibacillus plantarum 47 AND Levilactobacillus brevis 83.
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ENAG 2019
COMPOSIÇÃO PROXIMAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE QUIPÁ (Tacinga inamoena) PROVENIENTES DO SERIDÓ PARAIBANO
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IV ENAG
DESENVOLVIMENTO DE GOMA DE MANDIOCA COLORIDA COM BIOATIVOS DA BETERRABA (BETA VULGARIS)
Discussões Científicas de Qualidade
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