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ICBC 2024
IMPACT OF EXOGENOUS MELATONIN ON PHENOLIC COMPOUND PRESERVATION IN ‘BRS VITÓRIA’ GRAPES THROUGHOUT SHELF LIFE
ICBC 2024
EXPLORING THE NUTRITIONAL POTENTIAL OF KAPPAPHYCUS ALVAREZII: THE ROLE OF GEOGRAPHIC ORIGIN AND STRAIN TYPE
SLACA 2021
CHARACTERIZATION OF POLYFLORAL HONEYS PRODUCED IN THE STATES OF SANTA CATARINA AND SÃO PAULO THROUGH UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY, NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY, AND 1H-NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY
SLACA 2021
BIOACTIVE AMINES AND AMINO ACIDS FROM GRAPE JUICES MACERATED AT DIFFERENT TEMPERATURES WITH AND WITHOUT PASTEURIZATION
SLACA 2019
ANTHOCYANIN PROFILE AND COLOR CHARACTERISTICS OF GRAPE JUICE ELABORATED FROM COUPAGES MADE WITH ‘NIAGARA ROSADA’
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