Vírginia de Mello Baggio | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Vírginia de Mello Baggio

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Production of lactic fermented beverages by using water-soluble oat extract
Vírginia de Mello Baggio ¹
Marcela Aparecida Deziderio ¹
Katrina de Cássia Correa ²
Eliana S Kamimura ³
Ana Lúcia Alves Caram ⁴
Rafael Resende Maldonado ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
⁴ Nutrição / IESF / Unimogi
Vol1, 2018 -
95302

Coautores(as) (5)

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