Raiane Lira de Oliveira Brasil | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Raiane Lira de Oliveira Brasil

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EVALUATION OF LIPID PEROXIDATION IN FISH PRODUCT WITH ANTIOXIDANT HYDROLYSATES
Victor Jonas da Rocha Esperança ¹
Ticiane Carvalho Farias ²
Raiane Lira de Oliveira Brasil ²
Maria Gabriela Koblitz ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Vol1, 2018 -
94580

Coautores(as) (3)

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