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ICBC 2018

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2018

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds - Vol. 1 - 2018

ISSN: 2965-2219
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Universidade Estadual de Campinas

Jhoseline Guillén Sánchez

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Trabalhos 1
  • EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM PURPLE CORN BY HIGH ISOSTATIC PRESSURE

    • Jhoseline Guillén Sánchez 1
    • Marcelo Cristianini 2
    • 1 Universidade Estadual de Campinas
    • 2 Department of Food Technology / Laboratory of Emerging Technology, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas
    Vol1, 2018 -
    94423

Coautores(as) (1)

  • Marcelo Cristianini

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    Milk fermented by lactic acid bacteria as improver of technological characteristics in white bread replacing ingredients and additives

  • slaca-2017

    Conservation study of white bread using milk fermented by Lactic Acid Bacteria (LABs)

  • slaca-2017

    “Determination of the shelf life of the Hass avocado oil (Persea Americana) extracted by cold (Press) and hot (Soxhlet) method using low-caliber discards avocados”

  • slaca-2017

    COMPARATIVE STUDY OF THE PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF CORN OIL (Zea Mays L.) AND SUNFLOWER OIL (Helianthus Annuus L.)

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