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ICBC 2018

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2018

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds - Vol. 1 - 2018

ISSN: 2965-2219
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Universidade Estadual de Londrina

Fabio Yamashita

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Trabalhos 1
  • MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION CAN BE USED FOR SELECTIVE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM RED ONION

    • Lilian Regina Barros Mariutti 1
    • MARCELLA MARQUES 2
    • Adriana Mercadante 3
    • Fabio Yamashita 4
    • 1 Universidade Estadual de Campinas
    • 2 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    • 3 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
    • 4 Universidade Estadual de Londrina
    Vol1, 2018 -
    95261

Coautores(as) (3)

  • Lilian Regina Barros Mariutti

    9 publicações

  • Adriana Mercadante

    4 publicações

  • MARCELLA MARQUES

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

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    AVALIAÇÃO QUIMIOMÉTRICA DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE ÓLEO DE CHIA EMBALADO EM FILME ATIVO

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