William Gustavo Sganzerla | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina

William Gustavo Sganzerla

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Acca Sellowiana accesses discrimination by nutritional composition, phenolic compounds and antioxidant activity using Principal Component Analysis
William Gustavo Sganzerla ¹
Mônia Stremel Azevedo ¹
Jocleita Peruzzo Ferrareze ¹
Roberto Akitoshi Komatsu ¹
Michael Ramos Nunes ¹
Murilo Dalla Costa ²
Ana Paula de Lima Veeck ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
² EPAGRI / Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
Vol1, 2018 -
94283

Food Design

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