Soraia Borges | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos

Soraia Borges

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COMPRESSION TEST , WATER VAPOR PERMEABILITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY ON SPECIAL GREEN COFFEE BEANS COATED WITH CHITOSAN / BENTONITE / α-TOCOPHEROL BASED BIOCOMPOSITS
Soraia Borges ¹
laura ferreira ²
Lucas Luvizaro ³
Beatriz Cabral ³
Marali vilela dias ³
¹ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
² Programa de pós-graduação em Engenharia de Biomateriais
³ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol1, 2018 -
94533

Food Design

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