Lanamar de Almeida Carlos | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Campus Sere Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei

Lanamar de Almeida Carlos

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BIOATIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AZEDINHA, PEIXINHO AND ORA-PRO-NÓBIS
Antonio Henrique Souza ¹
Gabriela Conceição Oliveira e Silva ¹
Andreia Aparecida dos Anjos Chagas ²
Lanamar de Almeida Carlos ³
¹ Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Sete Lagoas
² Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Alto Paraopeba
³ Engenharia de Alimentos / Campus Sere Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
Vol1, 2018 -
95246

Health Nutrition

Poster
Retention of phenolic compounds in Ora-pro-nóbis during storage in different packages
Gabriela Conceição Oliveira e Silva ¹
Antonio Henrique Souza ¹
André Mesquita Rocha ¹
Washington Azevêdo da Silva ²
Lanamar de Almeida Carlos ³
¹ Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Sete Lagoas
² Universidade Federal do Oeste do Pará
³ Engenharia de Alimentos / Campus Sere Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
Vol1, 2018 -
95243

Food Design

Poster

Co-authors (5)

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