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ICBC 2026

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2026

4th International Congress on Bioactive Compounds

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Universidade Federal de Santa Maria

Stéphanie Pereira Torres

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Trabalhos 1
  • EFFECT OF HEAT TREATMENT ON Lactiplantibacillus plantarum MICROCAPSULES COMBINED WITH Steviol Glycosides BY SPRAY-DRYER

    • TORRES, Stéphanie Pereira 1
    • BARDEN, Daiane 1
    • RANGEL, Caroline Pinto 1
    • MENEZES, Cristiano Ragagnin de 1
    • 1 Universidade Federal de Santa Maria | (Federal University of Santa Maria)
    Vol.2, 2025 -
    344295
    Food and Health - (FH)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Daiane Barden

    1 publicação

  • Caroline Pinto Rangel

    1 publicação

  • Cristiano Ragagnin de Menezes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO DE MICROCPÁSULAS PROBIÓTICAS FORTIFICADAS COM SULFATO FERROSO: ESTUDO DA PRODUÇÃO E ESTABILIDADE

  • SLACAN 2023

    AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICROCÁPSULA PROBIÓTICA CONTENDO Pereskia aculeata Mill

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