Patricia Fernanda Schons | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina

Patricia Fernanda Schons

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IN VITRO BIOACCESSIBILITY OF ANTHOCYANINS IN PURPLE-FLESHED SWEET POTATO SUBJECTED TO DIFFERENT HOME PREPARATION PRACTICES
ARCARI, Stefany Grützmann ¹
DIAS, Maiara ¹
HONAISER, Tuany ¹
LERMEN, Flavia ¹
BAÚ, Tahis ¹
BARBOSA, Roberta Garcia ¹
SCHONS, Patricia Fernanda ¹
SILVA, Mariangela de Fátima ¹
¹ Federal Institute of Education, Science and Technology of Santa Catarina
Vol.2, 2025 -
348183

Food and Health - (FH)

Pôster

Coautores(as) (7)

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