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ICBC 2026

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2026

4th International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
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Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)

Nicole Catarine Silva

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Trabalhos 2
  • CAN PULSED LIGHT MODULATE BOVINE MICELLAR CASEIN DIGESTION TOWARD HUMAN MILK-MIMICKING INFANT FORMULAS?

    • ANGELO, Carla Gabrieli 1
    • BAPTISTA, Débora Parra 1
    • JÚNIOR, Luís Marangoni 1
    • SILVA, Nicole Catarine 1
    • SOUSA, Vitória Cheli de 1
    • 1 Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
    Vol.2, 2025 -
    348801
    Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)
    Pôster
  • PULSED LIGHT TREATMENT AS A STRATEGY TO MODULATE CASEIN PROTEOLYSIS DURING SIMULATED DIGESTION IN OLDER ADULTS’ CONDITIONS

    • ANGELO, Carla Gabrieli 1
    • BAPTISTA, Débora Parra 1
    • JÚNIOR, Luís Marangoni 1
    • SILVA, Nicole Catarine 1
    • 1 Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
    Vol 4, 2026. -
    348764
    Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Débora Parra Baptista

    5 publicações

  • Luís Marangoni Júnior

    5 publicações

  • Carla Gabrieli Angelo

    2 publicações

  • Vitória Cheli de Sousa

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    DAIRY MATRIX STRUCTURE SHAPES MINERALS BIOACESSIBILITY DURING IN VITRO DIGESTION UNDER OLDER ADULT’S CONDITIONS

  • SLACAN 2025

    Evaluating probiotic survival during in vitro gastrointestinal digestion of elderly targeted fermented milk formulations

  • ICBC 2024

    MILK FERMENTATION BY EPS-PRODUCING PROBIOTICS AS A STRATEGY FOR THE DEVELOPMENT OF PRODUCTS FOR DYSPHAGIC INDIVIDUALS

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