Nícolas Colin Assunção Santos | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Nícolas Colin Assunção Santos

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Sustainable regional flavors: developing a "water and salt" type biscuit using flour from acerola (Malpighia emarginata) residue.
SANTOS, Nícolas Colin Assunção ¹
MAYER, Catarina Candide Moraes ¹
ESTEVÃO, Willian Ribeiro ²
CASTRO, Thais Barcelos de ¹
CARVALHO, Izabela Maria Montezano de ²
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
Vol 4, 2026. -
344375

Sustainability in Food Chain - (SFC)

Pôster

Coautores(as) (4)

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: