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ICBC 2026

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2026

4th International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
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University of Salerno

Mariarosa Scognamiglio

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Trabalhos 1
  • ZEIN-BASED ENCAPSULATION OF BEET LEAF EXTRACT BY ANTISOLVENT PRECIPITATION: EFFECTS ON TOTAL PHENOLIC COMPOUND AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

    • MARINHO, Leonardo Freitas 1
    • CARVALHO, Suzana Gonçalves 2
    • SCOGNAMIGLIO, Mariarosa 3
    • FERREIRA, Vanessa Cosme 1
    • CHORILLI, Marlus 2
    • REVERCHON, Ernesto 3
    • CARNEIRO, Tânia Forster 1
    • 1 Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
    • 2 Universidade Estadual Paulista (Unesp) | (São Paulo State University)
    • 3 University of Salerno
    Vol.2, 2025 -
    344404
    Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Tânia Forster Carneiro

    5 publicações

  • Leonardo Freitas Marinho

    3 publicações

  • Vanessa Cosme Ferreira

    3 publicações

  • Suzana Gonçalves Carvalho

    1 publicação

  • Marlus Chorilli

    1 publicação

  • Ernesto Reverchon

    1 publicação

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