Gustavo A. Martinez Maldonado | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juarez, Mexico

Gustavo A. Martinez Maldonado

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FORMULATION, PHENOLIC COMPOUNDS BIOACCESSIBILITY, AND APPARENT GLYCEMIC INDEX OF A POZOL-TYPE BEVERAGE ENRICHED WITH GRAPE POMACE POWDER
GONZÁLEZ, Polet ¹
BARRAZA, Vaness Durán ¹
MUÑOZ-BERNAL, Oscar A. ²
MARTÍNEZ-RUIZ, Nina del Rocío ³
PARRILLA, Emilio Alvarez ³
¹ Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juarez, Mexico
² Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juarez, Mexico, [email protected]
³ Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Vol.2, 2025 -
344656

Food and Health - (FH)

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