Giusy Rita Caponio | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

University of Bari Aldo Moro

Giusy Rita Caponio

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

FUNCTIONAL PLANT-BASED BRAZILIAN CHEESE BREAD ANALOGUE WITH AVOCADO PULP, OLIVE OIL EMULSION-FILLED GEL AND BIOACTIVE COMPOUNDS FROM OLIVE COPRODUCTS
MICCOLIS, Mariana ¹
PESSOA, Heloisa Rodrigues ²
NISHIHARA, Giórgia Rimê Caniato Amorim ³
CAPONIO, Giusy Rita ¹
NATRELLA, Giuseppe ¹
PAQUALONE, Antonella ¹
SQUEO, Giacomo ¹
DIFONZO, Graziana ¹
COSTA, Danielly Ferraz da ²
ZAGO, Lilia ³
¹ University of Bari Aldo Moro
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro | (Rio de Janeiro State University)
Vol 4, 2026. -
347323

Food and Health - (FH)

Pôster

Coautores(as) (9)

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: