SLACAN 2023
ATENUATION OF L. ACIDOPHILUS USING OHMIC HEATING IMPROVES GENERATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN MINAS FRESCAL CHEESE
SLACAN 2023
ATENUATION OF L. ACIDOPHILUS USING OHMIC HEATING HAS POSITIVE IMPACT ON THE QUALITY PARAMETERS OF MINAS FRESCAL CHEESE
SLACA 2019
SALMONELLA ENTERICA IN INFANT FORMULA TREATED BY OHMIC HEATING: MICROBIAN INACTIVATION, SCANNING ELECTRON MICROSCOPY AND FLOW CYTOMETRY
SLACA 2019
Postprandial glycemia in healthy subjects: Is there an adequate probiotic dairy matrix ?
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