Anielle de Oliveira | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Anielle de Oliveira

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ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION AND NANOENCAPSULATION OF LYCOPENE: A THERMODYNAMIC AND SUSTAINABLE APPROACH FOR ENHANCED STABILITY AND BIOACCESSIBILITY
OLIVEIRA, Anielle de ¹
CARVALHO, Paulo Vitor de Lima ²
OLIVEIRA, Grazielle ³
¹ Federal University of Technology of Paraná
² Universidade Federal do Paraná (UFPR)
³ Federal University of Paraná
Vol.2, 2025 -
347996

Food and Health - (FH)

Pôster
Extraction, encapsulation, and evaluation of the thermal properties of Grumixama (Eugenia brasiliensis)
CARVALHO, Amarilis Santos de ¹
OLIVEIRA, Anielle de ¹
BAPTISTA, Grazielle ²
BAPTISTA, Aline Takaoka Alves
AMARAL, Wanderlei ²
TEIXIEIRA, Valéria ³
BONA, Evandro ¹
¹ Federal University of Technology of Paraná
² Universidade Federal do Paraná (UFPR)
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 4, 2026. -
347959

Food and Health - (FH)

Pôster
Mechanical Properties of Sodium Alginate Films Incorporated with Guarana Husk Extract (Paullinia cupana)
VIANA, Paula Manuele dos Santos ¹
OLIVEIRA, Anielle de ²
OLIVEIRA, Grazielle ³
BAPTISTA, Aline Takaoka Alves
BONA, Evandro ⁴
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná | (Federal University of Technology of Paraná)
² Federal University of Technology of Paraná
³ Universidade Federal do Paraná
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 4, 2026. -
343753

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (9)

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