Angela Maria tribuzy de magalhães cordeiro | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Angela Maria tribuzy de magalhães cordeiro

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UV-C RADIATION AS A PRESERVATION STRATEGY FOR GOURMET BRIGADEIRO DURING STORAGE.
ARAÚJO, Emilly Vivian Falcão de ¹
LEITE, Paloma Lacerda ¹
VIEIRA, Patricia Pinheiro Fernandes ¹
SAMPAIO, Karoline Brito ¹
RODRIGUES, Claudia Gouveia ¹
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ²
SIMÕES, Victoria Abdo Chamon ¹
GRANJEIRO, Bianca Lataliza ¹
PROTASIO, Angela ¹
SANTOS, Nataly ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
² Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
348246

Food and Health - (FH)

Pôster
BIOACCESSIBILITY OF PHENOLIC COMPOUNDS IN FRACTIONS OF SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL, A WILD BRAZILIAN FRUIT
SENNA, Schaina Andriela Etgeton de ¹
SERENO, Aiane Benevide ²
ANDRADE, Marina Talamini Piltz de ²
BORGES, Graciele S. C. ³
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ⁴
MIGUEL, Obdulio Gomes ²
REASON, Iara José de Messias ²
KRUGER, Cláudia Carneiro Hecke ¹
¹ Universidade Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná | (Federal University of Paraná)
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Universidade Federal da Paraíba
Vol 4, 2026. -
348185

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster

Coautores(as) (16)

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