Julio Galvez | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

University of Granada

Julio Galvez

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A Fibrous Fraction from Solanum lycocarpum St. Hil Protects Against Obesity-Associated Metabolic Dysfunction in Mice
MOYA, Amanda ¹
DIEZ-ECHAVE, Patricia ²
HIDALGO-GARCIA, Laura ²
TIJERAS, Jose ²
RODRUIGUEZ-CABEZAS, Maria Helena ²
PEREIRA, Ana Paula Aparecida ³
PASTORE, Glaucia Maria ⁴
OLIVEIRA, Laira ⁵
CONSONNI, Silvio ⁶
MOLEON, Javier ²
ROMERO, Miguel ²
CAZARIN, Cínthia Baú Betim ⁷
GALVEZ, Julio ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidad de Granada | (University of Granada)
³ Universidade Federal da Bahia
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade São Francisco | (University of San Francisco)
⁶ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁷ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
348795

Food and Health - (FH)

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