Anna Paola Trindade Rocha Pierucci | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Federal University of Rio de Janeiro

Anna Paola Trindade Rocha Pierucci

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Influence of drying methods on the curcuminoid content of Curcuma longa L.
JIMENEZ, Tatiana Carolina Restrepo ¹
BARROS, Juliana Telles de ¹
FINOTELLI, Priscilla Vanessa ²
SANTOS, Rafael Bizarelo Ribeiro dos ¹
MONTEIRO, Mariana ³
LACERDA, Ellen Cristina Quirino ¹
DUQUE-ESTRADA, Patrícia ⁴
PIERUCCI, Anna Paola Trindade Rocha ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro | (Federal University of Rio de Janeiro)
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
⁴ University of Copenhagen
Vol.2, 2025 -
348469

Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)

In-person poster presentation

Co-authors (7)

Publications in other proceedings