ANDRÉS ANTHONY FIGUEROA MERMA | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

National Agrarian University La Molina

ANDRÉS ANTHONY FIGUEROA MERMA

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DIFFERENTIAL BIOACTIVITY IN UVILLA (Pourouma cecropiifolia): PEEL CONCENTRATES ANTIOXIDANTS, WHEREAS PULP INHIBITS GLYCEMIC AND LIPID ENZYMES in vitro
VELA-PAREDES, Rafael Segundo ¹
FIGUEROA-MERMA, Andrés Anthony ²
CHIRINOS, Rosana ³
CAMPOS, David ³
¹ Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria la Molina
² Instituto de Biotecnología, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria la Molina
³ Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria la Molina
Vol.2, 2025 -
348895

Food and Health - (FH)

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Co-authors (3)

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Caracterização físico-química, compostos fenólicos e capacidade antioxidante da uvilla (Pourouma cecropiifolia)