Carlos Alberto Teixeira | ESEP 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Carlos Alberto Teixeira

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COFFEE ROASTING AND AROMA FORMATION: AN INVESTIGATION USING GCxGC-TOFMS AND CHEMOMETRICS
Andre Cunha Paiva ¹
Carlos Alberto Teixeira ²
Leandro Wang Hantao ²
¹ Universidade Estadual de Campinas / Instituto de Química
² Universidade Estadual de Campinas
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161461

1. Aspectos fundamentais de métodos cromatográficos (gasosa, líquida e supercrítica), métodos eletroforéticos e acoplamentos com métodos espectrais como a espectrometria de massas

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