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Estuda-se a viscosidade de alguns solventes eutéticos profundos (Deep Eutectic Solvents – DES’s), que são uma mistura de dois ou três compostos químicos cujo ponto de fusão é mais baixo quando comparado aos seus componentes puros. É imperativo o conhecimento das propriedades dos DES’s, tais como as reológicas, pois são fatores que influenciam diretamente na aplicabilidade destes composto, sabendo-se que, quanto menor a sua viscosidade, melhor será seu desempenho nos processos de extração líqudo-líquido. Assim, avaliou-se o comportamento reológico de DES’s baseados em cloreto de colina, etilenoglicol, glicerol e suas misturas. Foi possível observar que a viscosidade dos DES’s estudados é fortemente influenciada pelo glicerol e que seus comportamentos reológicos podem ser descritos pelo modelo de Ostwald-de-Waele.
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