O SCREENER NOVA COMO FERRAMENTA PARA MONITORAMENTO DE DIETAS SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEIS

Objetivo: Avaliar se o screener Nova configura-se como uma ferramenta útil para o monitoramento de dietas saudáveis e sustentáveis. Métodos: Foram utilizados dados de 812 participantes do Estudo NutriNet-Brasil que responderam, no mesmo dia, ao screener Nova e a um recordatório alimentar de 24 horas adaptado (Nova-24h). O screener Nova gera dois escores de qualidade da dieta obtidos através da soma simples do número de alimentos vegetais minimamente processados (0-33, Nova-WPF) e de alimentos ultraprocessados (0-23, Nova-UPF) consumidos no dia anterior. Os escores foram categorizados em: Nova-WPF 0-4, 5-6, 7, 8-9 e 10+, enquanto o Nova-UPF foi categorizado como 0, 1, 2, 3, e 4+. A saudabilidade da dieta foi avaliada por um indicador que representa o número de nutrientes críticos com consumo inadequado (0-6 pontos, segundo pontos de corte da OMS. A adesão a uma dieta sustentável foi avaliada usando o Índice de Dieta da Saúde Planetária (PHDI), que varia de 0 a 150 pontos. Resultados: Os participantes com 10+ no Nova-WPF tiveram, em média, 16,5 pontos a mais no PHDI e uma diminuição de 1,12 pontos no indicador de inadequação de nutrientes críticos. Aqueles com 4+ no Nova-UPF mostraram, em média, uma diminuição de 5,07 pontos no PHDI e um aumento de 0,72 no indicador de inadequação de nutrientes críticos. Conclusões: O screener Nova e os escores gerados a partir dele estão associadas a indicadores de dietas saudáveis e sustentáveis, sugerindo seu potencial para o monitoramento de dietas saudáveis e sustentáveis.