SATISFAÇÃO ALIMENTAR DE FAMÍLIAS COM ADOLESCENTES NO BRASIL E SEU CONTEXTO SOCIOECONÔMICO

Objetivo: Analisar a percepção das famílias com adolescentes sobre a satisfação com quantidade e qualidade dos alimentos consumidos, e sua relação com fatores socioeconômicos no Brasil. Métodos: Foi utilizada uma amostra de 7.425 adolescentes de 10 a 19 anos (excluídas grávidas e nutrizes) da Pesquisa de Orçamento Familiar (2008-2009), do IBGE. A variável de interesse foi criada a partir das variáveis de satisfação familiar do adolescente em relação à qualidade e à quantidade dos alimentos consumidos. Foi utilizada regressão multinomial para avaliar a relação entre a percepção da satisfação alimentar e as variáveis explicativas: sexo, raça, macrorregião do Brasil, idade, estado nutricional, consumo do café da manhã e renda equivalente. Todas as análises foram realizadas no SAS Studio, considerando a complexidade amostral. Resultados: 79% das famílias com adolescentes apresentaram algum grau de insatisfação com a sua alimentação, sendo 45,5% completamente insatisfeitos. Verificou-se relação entre a percepção de satisfação e renda (p<0,001), raça (p=0,004) e macrorregião (p<0,001) e não verificou-se com estado nutricional e consumo de café da manhã. Conclusão: Raça, renda e macrorregião brasileira estão relacionadas à percepção de satisfação com a qualidade e a quantidade da alimentação disponível nos domicílios brasileiros. Esses achados sugerem que a desigualdade social, racial e de região do país é demarcada por uma percepção de alimentação insatisfatória.