Anais do 11 º Congresso Brasileiro de Epidemiologia

Objetivo: Identificar biomarcadores na urinada ingestão de frutas, por abordagem metabolômica, entre participantes do estudo de validação da versão brasileira do software GloboDiet. Métodos: Participaram deste estudo 94 indivíduos com idades entre 43 e 72 anos (54,1% mulheres), selecionados por conveniência entre os participantes da 3ª onda do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) em São Paulo. Foi obtido um R24h de forma presencial, com o auxílio do software GloboDiet e uma amostra de urina de 24 horas (U-24h). Os possíveis biomarcadores foram analisados por espectrometria de massas de alta resolução e identificados pela massa exata, padrão de fragmentação ecomparados com bases de dados (METLIN, Human Metabolome Database, Phytohub). Resultados: De 187 metabólitos já descritos como biomarcadores, 79 foram identificados na U-24h dos participantes do estudo, sendo 60 com medidas consideradas válidas. Estimativas de ingestão de frutas obtidas com o R24h apresentaram correlação com 26 metabólitos, dos quais 3 estão descritos como biomarcadores promissores na literatura vigente: naringeninaglicuronídeo, hesperetinaglicuronídio e prolina-betaína. A análise de correlação de Spearman demonstrou que naringeninaglicuronídeo (r:0,288 p:0,005), hesperetinaglicuronídeo (r:0,311 p:0,002), prolina-betaína (r:0,310 p:0,002), ácido sinápicoglicuronídeo(r:0,419 p<0,001), ácido hipúrico (r:0,250 p:0,015) estiveram correlacionados com o consumo total de frutas e especificamente com frutas cítricas (naringeninaglicuronídeo r:0,339 p:0,002; hesperitinaglicuronídeo r:0,435 p<0,001; prolina-betaína r:0,469 p<0,001; ácido sinápicoglicuronídeo r:0,399 p<0,001; ácido hipúrico r:0,260 p:0,011). Conclusão: Os metabólitos correlacionados com estimativas de ingestão de frutas são consistentes com os achadosdescritos na literatura, sinalizando sua utilidade para a validação de estimativas dietéticas na população estudada.