CONSUMO ALIMENTAR DE HIPERTENSOS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA

Objetivo Avaliar o consumo alimentar de pacientes hipertensos atendidos na atenção básica. Metodologia Estudo transversal, com amostra de conveniência. Entrevistou-se 334 pacientes hipertensos atendidos em 6 unidades de atenção básica. Cada paciente respondeu ao questionário de frequência alimentar ELSA-Brasil, validado para a população brasileira. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Estadual do Ceará, sob número CAAE 18054613.0.0000.5534. Resultados Dentre os participantes, 290 eram mulheres e 44 homens. As mulheres, tiveram consumo excessivo dos grupos alimentares frutas (53,45%), carnes (67,93%), leguminosas (48,62%) e doces (35,86%). Menor proporção consumiu em excesso o sal (19,31%) e gorduras (17,93%). O consumo foi insuficiente para grãos (49,66%), hortaliças (74,83%) e laticínios (77,93%). Os homens, consumiram em excesso grãos (59,09%), carnes (72,73%), gorduras (22,73%), leguminosas (72,73%), doces (50%) e sódio (38,64%). O consumo foi insuficiente para frutas (52,27%), hortaliças (86,36%) e laticínios (79,55%). Os homens possuem uma deficiência maior na ingestão de frutas (p < 0,001) e um maior excesso de ingestão de sódio (p = 0,004). Não houve diferença considerando os demais grupos alimentares. Conclusão De um modo geral a dieta dos entrevistados necessita de melhorias, considerando os percentuais de inadequação encontrados, seja caracterizando excesso, seja compatível com consumo insuficiente.