COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE IDOSOS EM INTERVENÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Introdução: Uma alimentação saudável é aquela que atende todas exigências do corpo. Além de ser a fonte de nutrientes, a alimentação envolve valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais. Hipótese: há lacuna de educação alimentar e comportamental nos idosos. Objetivo: avaliar a qualidade comportamental de escolhas alimentares de idosos em acompanhamento em um ambulatório público especializado de atendimento ao idoso. Método: utilizou-se a escala “Como está sua Alimentação” de avaliação alimentar do Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, das questões 12 a 24 que se referem a comportamentos alimentares. Resultado: dos 15 idosos participantes da atividade de educação nutricional, sendo 13 mulheres e 2 homens, com idade média de 73,91 anos, 8 (7 mulheres e 1 homem) tinham condições educacionais e acuidade visual suficientes para responder. Dos 8 idosos, n=6 (75%) foram classificados com comportamentos ruins e n=2 (25%) idosos, foram classificados com comportamentos regulares, nenhum idoso obteve classificação excelente para comportamentos alimentares. Conclusão: com base na amostra estudada, nota-se uma demanda importante para criação de estratégias como: oficinas de educação nutricional para melhora das escolhas alimentares contribuindo com a promoção da autonomia de cuidado para os idosos e reabilitação ou preservação da capacidade funcional.