ALIMENTOS NA PORTA DA ESCOLA, CONSUMO DE ULTRAPROCESSADO E EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES

Objetivo: Estimar associações entre características do ambiente alimentar no quarteirão da escola e consumo de alimentos ultraprocessados e excesso de peso em adolescentes de escolas públicas e particulares da cidade de São Paulo. Métodos: Estudo transversal com 2.680 adolescentes, que responderam a questionário sobre características sociodemográficas e frequência de consumo de ultraprocessados na escola e tiveram peso e altura aferidos. Foram coletados dados sobre ambiente alimentar comunitário no quarteirão das escolas. Médias e prevalências das características de adolescentes, escolas e ambiente alimentar foram descritas para todos e segundo escola pública ou particular. Modelos de regressão multinível foram conduzidos. Resultados: Estabelecimentos mais presentes nos entornos eram lanchonetes ou padarias (em 67,4% das escolas) e mais raros bancas de jornais (9,7%). A presença de ambulantes gerou um aumento médio de 0,89 (p = 0,03) no escore de frequência de consumo de ultraprocessados, bares de 1,12 (p = 0,01), estabelecimentos não especializados de 1,64 (p < 0,001) e 4 ou mais categorias de estabelecimentos de 0,96 (p = 0,03). Para alunos de escolas públicas, a presença de bancas aumentou em 52% (p = 0,02) a chance de excesso de peso e de lanchonetes ou padarias em 46% (p = 0,03). Em particulares, a presença de venda em domicílio aumentou em 60% (p < 0,001) e de estabelecimento não especializados em 51% (p = 0,01). Conclusão: Este estudo apoia a regulamentação da venda de ultraprocessados no entorno das escolas no intuito de proteger a alimentação e prevenir o excesso de peso.