METILAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM ÓLEOS VEGETAIS

Os métodos de metilação são divididos em catálise básica e/ou ácida. O catalisador mais utilizado na catalise ácida é o ácido sulfúrico, no entanto a reação é lenta, é necessário temperaturas elevadas podendo desta forma caso exista ácidos graxos insaturados, estes serem oxidados. Para a catalise básica, a reação é rápida, a temperatura é branda e os rendimentos são maiores quando comparados a catálise ácida, porém,em presença de água e ácidos graxos livres, este rendimento diminui devido a formação de sabões (MILINSK, 2007). Os resultados mostraram a eficiência do método de esterificação para os principais ácidos graxos saturados e insaturados presentes nos óleos vegetais analisados e assim, pode-se perceber que a metodologia ISO tornou-se eficiente para esta matriz.