Victor Hugo Cortez Dias | epcc | Galoá Proceedings

Victor Hugo Cortez Dias

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FERRAMENTAS DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E QUALIDADE NUTRICIONAL EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL
Ciências Agrárias

Andreia Farias Pereira Batista ; Victor Hugo Cortez Dias ; Amanda Milene Malacrida

APPCC

AQNS

BPF

Qualidade dos Alimentos

Segurança Alimentar

Vol.1, 2017 -
79663
IMPORTÂNCIA DAS MEDIDAS PREVENTIVAS NO CONTROLE DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Ciências da Saúde

Amanda Milene Malacrida ; Jakeline Luiz Corrêa ; Flávia Franco Veiga ; Isabella Letícia Esteves Barros ; Victor Hugo Cortez Dias ; Andreia Farias Pereira Batista

alimentos

boas práticas de manipulação

doenças

Prevenção

Segurança alimentar

Vol.1, 2017 -
80114
MICOTOXINAS: IMPACTO NA SEGURANÇA ALIMENTAR
Ciências da Saúde

Jakeline Luiz Corrêa ; Amanda Milene Malacrida ; Isabella Letícia Esteves Barros ; Flávia Franco Veiga ; Victor Hugo Cortez Dias ; Andreia Farias Pereira Batista

limento seguro

Fungos

CONTAMINAÇÃO

toxinas

Toxinfecção alimentar

Vol.1, 2017 -
80115
MÉTODOS OFICIAIS EMPREGADOS PARA AUTENTICIDADE , CONTROLE DA QUALIDADE E DETECÇÃO DE FRAUDES EM LEITE CRU REFRIGERADO
Ciências Agrárias

Victor Hugo Cortez Dias ; Andreia Farias Pereira Batista ; Amanda Milene Malacrida ; Jakeline Luiz Corrêa ; Flávia Franco Veiga ; Isabella Letícia Esteves Barros

Adulteração no Leite

Análises Físico-químicas

Produto de Origem Animal

Segurança Alimentar

Vol.1, 2017 -
79662

Coautores(as) (5)

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