Isabela de Andrade Arruda Fernandes | epcc | Galoá Proceedings

Isabela de Andrade Arruda Fernandes

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DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SOBREMES A BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA AROMATIZADO
Ciências Agrárias

Gabriela Piastrelli Bergamin ; Isadora Boaventura Sá Ponhozi ; Aline Takaoka Alves Baptista ; Isabela de Andrade Arruda Fernandes ; Raquel Gomes

Alimentos funcionais

Análise sensorial

Extrato hidrossolúvel de soja

Sobremesa

Vol.1, 2017 -
80266
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA À BASE DE SORO DE QUEIJO ENRIQUECIDO COM ÁCIDO FÓLICO
Ciências Agrárias

Isadora Boaventura Sá Ponhozi ; Gabriela Piastrelli Bergamin ; Aline Takaoka Alves Baptista ; Isabela de Andrade Arruda Fernandes ; Raquel Gomes

Análise sensorial

Bebida láctea

Soro de leite

Vol.1, 2017 -
80280

Coautores(as) (4)

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