Desenvolvimento de método eletroquímico para determinar Cu2+ em mel usando sensor eletroquímico impresso 3D

O mel, produzido por abelhas com ou sem ferrão, atrai consumidores por suas propriedades antioxidantes, nutricionais e gastronômicas [1]. Monitorar a presença de metais no mel é essencial, pois eles podem comprometer sua qualidade e a saúde dos consumidores. O cobre, por exemplo, é um micronutriente essencial em pequenas quantidades, mas em excesso é considerado um contaminante [2]. Dessa forma, este trabalho visa desenvolver uma metodologia eletroanalítica para determinar Cu²⁺ usando sensores eletroquímicos impressos 3D (E-3D). Para construção do sensor foi utilizado o filamento Proto-Pasta (composição: ácido polilático e carbon-black, PLA-CB).  O eletrólito de suporte foi o ácido sulfúrico (0,5 mol L^-1), os parâmetros eletroanalíticos da SWASV (do inglês, square wave anodic stripping voltammetry) que não foram otimizados, incluíram: o potencial de pré concentração, o tempo de pré concentração, a velocidade de agitação do sistema a frequência, a amplitude e o incremento de potencial, de acordo com os seguintes valores: -0,2 V, 60 s, 1 rpm, 20 Hz, 20 mV, 3mV. O tratamento do E-3D consistiu no polimento físico de um tratamento químico no banho ultrassônico NaOH 0,5 molL^-1 por 30 minutos. Por fim, foi realizado tratamento eletroquímico aplicando os potenciais de +1,4/1,0 V por 200 segundos em NaOH 0,5 mol L^-1 [3]. O experimento demonstrou uma faixa linear de resposta entre 30 e 180 µmol L^-1. O sensor apresentou melhor desempenho, com redução do limite de detecção (LD) de 74,7 para 11,0 µmol L^-1 para o eletrodo tratado, indicando maior sensibilidade. Testes futuros incluirão amostras reais.

Agradecimentos. A Capes e LPDE – Ufes.

Referências

[1] ROZMAN, A.S; et al. Applied sciences. v. 12, p.1-12, (2022).

[2] Bilandzic, N. et al. Food Chemistry. v128, p.1160-1164, (2011).

[3] JOAO, A.F.; et al. Journal of Electroanalytical Chemistry. v.876, p-1-6,(2020).