OFICINA DE NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Introdução: A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando crescimento e desenvolvimento com qualidade de vida. No plano individual e coletivo, esses atributos estão consignados na Declaração Universal dos Direitos Humanos, promulgada há 50 anos, os quais foram posteriormente reafirmados no Pacto Internacional sobre Direitos Econômicos, Sociais e Culturais (1966) e incorporados à legislação nacional em 1992. A concretização dos direitos humanos, e mais particularmente no âmbito da alimentação e nutrição, compreende responsabilidades tanto por parte do Estado, quanto da sociedade e dos indivíduos. A Nutrição tem alcançado nos últimos anos o reconhecimento mundial por enfatizar a importância da alimentação saudável na promoção da saúde da população. Ela fornece subsídios para o planejamento estratégico da alimentação e a utilização adequada do alimento como promotor da saúde, reduzindo o risco de agravos e buscando a melhoria do estado nutricional. Objetivo: Promover informações sobre as práticas alimentares saudáveis, consumo responsável e de conscientização das pessoas para o cuidado com a saúde e qualidade de vida em diferentes fases da vida. Material e método: Trata-se de um relato de experiência dos graduandos em Enfermagem na disciplina de Nutrição Aplica à Enfermagem durante atividade prática educativa através de uma Oficina de Nutrição, em outubro de 2015. Relato da experiência: Participaram 20 alunos em três fases distintas, sendo: Aula Prática em Laboratório de Enfermagem com execução técnicas de medidas antropométricas e avaliação de dados entre os mesmos, Pesquisa de campo com o caráter de observação relacionado aos hábitos alimentares em Feira noturna/Mercado Municipal de Itapira, Criação de Folder/Folhetos Educativos relacionados as Fases de Vida do Ser Humano e com orientações gerais quanto ao entendimento sobre alimentação e consumo consciente. Conclusão: A realização da oficina foi uma importante estratégia acerca dos hábitos alimentares, socializando o conhecimento sobre a alimentação e a prevenção dos problemas nutricionais no contexto atual. Como complemento a aula teórica “ Nutrição Aplicada a Enfermagem”, e reconhecendo a importância da nutrição e das práticas alimentares, reportam o fato de que o indivíduo é resultado de decisões, conscientes ou não, relacionadas à cultura alimentar, à tradição de seu convívio social e às transformações decorridas através do acesso à informação. O conhecimento da alimentação e da nutrição, estimula a autonomia dos indivíduos a fim de possibilitar que os mesmos busquem independente de influências um processo educativo mais sólido. A partir desta experiência o grupo produziu, folhetos com informações e orientações sobre qualidade de vida saudável e apontamentos sobre os alimentos em várias fases da vida, com valores nutricionais.