A caracterização do tamanho de partículas em diversas operações unitárias contribui em aspectos como na escolha de equipamentos e nos custos do processo. Na extração sólido-líquido a agitação e o tamanho de partícula exercem influência direta na eficiência da etapa de extração. Neste estudo, foi verificada a interferência do tamanho de partícula e da agitação na taxa e eficiência da etapa de extração sólido-líquido de folhas frescas de nim. A análise das partículas foi realizada após 10 extrações com Shake (n=2) e com agitador com corte (n=2). A metodologia aplicada para determinar o diâmetro médio de partículas >1mm, foi através do “Diâmetro de Feret”, e para quantificar a distribuição de tamanhos foi utilizada a série Tyler e os modelos de Gate-Gaudin-Schuhmann (GGS) e de Rosin-Rammler-Bennett (RRB). Os resultados obtidos demonstram que o agitador com corte, que apresenta maior grau de agitação e gera menor tamanho de partícula, 0,028 cm (n1) e 0,037 cm (n2), foi 343% mais eficiente quando comparado ao processo Shake, que gerou partículas de 1,389 cm (n1) e 1,078 cm (n2). Quanto maior a agitação e menor o tamanho de partícula gerada, maior a eficiência da extração.