O lodo gerado nas estações de tratamento de efluentes de indústrias de gelatina apresenta potencial para ser reaproveitado na agricultura. Entretanto, são necessárias etapas de tratamento, como a secagem. Devido à conhecida complexidade desta operação unitária e ao fato de ser essencial que se conheça o máximo de parâmetros e variáveis envolvidos no processo, o trabalho objetiva determinar experimentalmente o calor específico do lodo proveniente da indústria de gelatina, por meio de dados experimentais das curvas calorimétricas e aplicação do método da amplitude e comparar os resultados obtidos com dados reportados na literatura. Para tanto, foi realizada a caracterização da composição centesimal do lodo e determinação do calor específico por meio da técnica DSC, utilizando-se um calorímetro diferencial de varredura. A proteína foi o principal composto determinado na composição centesimal, com uma fração mássica maior do que 50 % em base seca. Os valores determinados do calor específico variaram entre 761,88 a 2108,28 J/kg °C, onde registrou um pico na temperatura de 73,33 °C. Após um decréscimo até a temperatura de 134,72 °C, o calor específico permaneceu aproximadamente constante, em torno de 1500 J/kg °C.