OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE FITASE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO PELO FUNGO Lichtheimia ramosa EM SUBSTRATO COMPOSTO POR BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR E FARELO DE TRIGO
Aplicações Técnicas: Temas CorrelatosFermentação em estado sólido
enzimas
fitase
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