Paulo Sérgio Dalmás | ENAG 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Sertão Pernambucano-IFPE

Paulo Sérgio Dalmás

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EFEITO DO BAGAÇO DE UVA (Vitis vinifera L.) ASSOCIADA À ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA NA QUALIDADE DE PRESUNTO CRU DO PORCO PRETO DA CAATINGA
Mariana de Oliveira Silva ¹
John Nonvignon Bossis Honfoga ¹
Juliana Lopes de Lima ¹
Paulo Sérgio Dalmás ²
Marta Suely Madruga ¹
Taliana Bezerra ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Instituto Federal do Sertão Pernambucano-IFPE
Vol. 2, 2019 -
118218

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

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