Inovatividade e Desempenho em Microcervejarias Artesanais

O segmento das microcervejarias artesanais no Brasil vem crescendo exponencialmente, investindo em equipamentos modernos, matérias primas inovadoras e lançando novos produtos. Enquanto algumas empresas se saem muito bem, outras não demonstram o mesmo desempenho. O presente trabalho aí se situa, ao procurar verificar se o desempenho (financeiro e não financeiro) das empresas encontra-se associado à sua inovatividade, aqui entendida como o conjunto de iniciativas voltadas à inovação (de produtos, processos e mercado) e aos seus antecedentes dentro da empresa (foco no cliente, aprendizado e redes de relacionamento). Para isso, é elaborado um modelo teórico de análise, depois testado em quatro microcervejarias artesanais, localizadas na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Os resultados demonstram que existe uma interação dinâmica entre inovatividade e desempenho. Ou seja, à medida que a inovatividade influencia certos tipos de desempenho, o desempenho também mostra-se capaz de influenciar algumas dimensões da inovatividade.